Cara Masak Tapioca Pearl

Tapioca pearls merupakan bagian utama dari bubble drink, jika dibuat dengan baik dapat meningkatkan penjualan.

Cara Memasak BUBBLE dengan RICE COOKER

1. Masak air (1/2 wadah rice cooker) sampai mendidih.
2. Masukkan ½ kg bubble (1/4 bungkus atau sesuai kebutuhan penjualan) ke dalam rice cooker, aduk supaya tidak ada yang menempel di dasar.
3. Masak selama 30-45 menit sambil setiap 15 menit diaduk.
4. Angkat, tuang ke saringan.
5. Bilas dengan air bersih sampai lendirnya hilang.
6. Masukkan toples, rendam dengan air + gula cair sedikit.
7. Bubble siap digunakan.

Catatan :

• Bubble dimasak secukupnya, sesuaikan dengan kebutuhan penjualan.
• Sisa bubble mentah harus dibungkus rapat & tidak boleh disimpa dalam kulkas.
• Sisa bubble matang kalau tidak habis bisa digunakan untuk hari berikutnya. Kalau masih tidak habis tidak bisa dipakai lagi (terbuang).
• Sisa bubble matang kalau tidak habis tidak boleh disimpan di kulkas.

Cara Memasak BUBBLE dengan KOMPOR GAS

1. Masak air sampai mendidih.
2. Masukkan mutiara, aduk-aduk sampai mengapung.
3. Kecilkan api secukupnya (sampai tidak luber jika panci ditutup), tutup panci. Masak selama 30menit, aduk setiap 10 menit.
4. Setelah 30 menit – Matikan api, panci biarkan tertutup selama 15 menit.
5. Bilas dengan air bersih sampai lendirnya hilang, tiriskan.
6. Masukkan dalam toples, rendam dengan air gula, siap pakai – ketahanan 2 hari.

Untuk mengetahui cara menyajikan 1 gelas bubble drink beserta takaran dan campurannya, silahkan klik link ini.